Thursday, April 2, 2009

Cuando de pasteles, bizcochos o galletas se trata


Quiero compartir con ustedes nuevamente una nota que sale de mi trabajo con Así Creemos. ¿Cómo se le dice a la mezcla azucarada que le ponemos encima al pastel, bizcocho o a las galletas? En Puerto Rico se le dice «frosting». En inglés se dice «icing». En el currículo estamos utilizando la palabra «glaseado» para referirnos a esta capa azucarada. En el diccionario de la Real Academia Española:

Glaseado: Que imita o se parece al glasé.

Glasé: Tafetán de mucho brillo.

Azúcar glasé: Azúcar pulverizada que se utiliza en confitería y repostería.


Otra gotita del saber...

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